Hjem

Velkommen til min hjemmeside for UDHUSBRYGGERIET.DK

 

"Hellere en brygger end en brokker..........."

Anlægget jeg brygger på for tiden er en Brauemeister 20ltr. som er fra det tyske firma Speidels som også laver brygudestyr til store og professionelle bryggerier. Braumeister anlægget består af en brygkeddel hvori der er montere en maltpibe. En indbygget pumpe sørger så for at recikulere mæskevandet igennem malten og opvarmningen sker med el, styringen af pumpe og opvarmning sker fuldautomatisk med både tider og temperature. Anlægget er optimeret til omkring 20-21 ltr. færdigt øl med ca 5% i alkohold men man kan nemt lave både mere og kraftiger øl.

Brygning af øl er kort og godt en hobby for mig og da det foregår i mit udhus her i Skælskør har jeg valgt navnet Udhusbryggeriet.

Jeg startede mit første bryg i 2005 og siden er det blevet til mange bryg. Jeg startede med et såkaldt Beerkit sæt, som er noget maltekstrakt hvor der skal tilsættes vand, gær og sukker, udstyret som jeg brugte dengang var hvad jeg kunne finde af gryde og pander i køkkenet, men allerede efter 4-5 bryg på denne måde ville jeg prøve at brygge med malt men så var køkkenet og det udstyr der var der, slet ikke nok og jeg fik ideen om at indrette en del af udhuset, så jeg kunne stå der og brygge mit øl. Skulle du ha spørgsmål til min hjemme side eller mht. brygning og/eller kunne du tænke dig at være med på en brygdag for at se hvordan jeg brygger øl så er du velkommen til at sende mig en mail.

 

Nyt udstyr..........

Så er der købt et nyt humlefilter til brug når der skal tilsættes humle.

Dette humlefilter er til brug når der skal tørhumles, det kan indeholde ca 100 gr. humleblade.

Typisk er det når jeg brygger IPA at jeg tør humler for at give en frisk smag af humle.

Copyright © All Rights Reserved.